UIT DE LEKKE KETEL: Linguine met garnalen en sjalotten-roomsaus

Een gerecht waar je je geliefde óf familie he-le-maal blij mee maakt. Dat is het recept van vandaag: Linguine met garnalen en sjalotten-roomsaus. Leuk om te weten: dit diner komt uit een heel bekende film. Weet jij al welke?

Ingrediënten (4 personen)

• 350 g linguine
• 300 g grote garnalen, gepeld
• 3 sjalotten, fijngesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 200 ml kookroom
• 100 ml droge witte wijn
• 1 eetlepel citroensap
• 40 g boter
• 2 eetlepels olijfolie
• Zout en zwarte peper
• Verse peterselie, fijngehakt
• Optioneel: een snufje chilivlokken

Bereiding

1. Kook de linguine al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Verhit in een grote pan de olijfolie en boter.
3. Fruit de sjalotten op middelhoog vuur tot ze glazig zijn. Voeg de knoflook toe en bak kort mee.
4. Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze kleuren (2–3 minuten).
5. Blus af met de witte wijn en laat 2 minuten inkoken.
6. Voeg de kookroom en het citroensap toe. Laat de saus zachtjes indikken.
7. Breng op smaak met zout, peper en eventueel chilivlokken.
8. Meng de linguine door de saus en garneer met peterselie.

Later maken we bekend uit welke film dit recept komt. We blikken – in delen – terug middels achtergrondartikelen, portretten en een overzicht van de leukste scenes.