LEKKER TIJDENS LOCKDOWN: Boterbier

Hele avonden thuis! Het is even niet anders, maar PotterDome sleept je door de lockdown én avondklok heen met onder andere leuke recepten. We trappen vandaag af met het befaamde boterbiertje uit de Potter films en -boeken. 

Tip! Het is een vrij snel recept, dus weeg alle ingrediënten van tevoren goed af.

Dit heb je nodig voor twee personen

• cream soda
• 500 ml slagroom
• 50 gram basterdsuiker
• één eetlepel schenkstroop
• één eetlepel roomboter
• één theelepel vanille-extract of vanillesuiker
• één snufje zout

Bereidingswijze

Zet een pannetje op het vuur, smelt de boter deels en voeg vervolgens 200 ml slagroom, bruine suiker en stroop toe.

Breng dit al roerend aan de kook, laat het rustig even indikken en voeg naar smaak het zout en de vanille toe terwijl je stevig roert. Zo ontstaat er een Butterscotch-saus.

Klop vervolgens de rest van de slagroom op en voeg – als deze de juiste dikte heeft – de Butterscotch-saus toe en roer die er met enkele zachte slagen doorheen. Schenk de glazen tot slot vol met Cream Soda en roer hier wat Butterscotch-saus doorheen.